🧑‍🍳 Comida de Verdade x Ultra processados: O Que Está Dominando Seu Prato?

Você sabe o que está realmente no seu prato?

A alimentação brasileira está mudando. Enquanto as prateleiras dos supermercados se enchem de alimentos ultraprocessados, que prometem praticidade e rapidez, a comida de verdade está se tornando mais rara. Mas você já parou para pensar no impacto que isso tem na sua saúde?

O que são os ultra processados?

Ultra processados são alimentos que passaram por várias etapas de industrialização, com a adição de ingredientes artificiais e conservantes para aumentar sua durabilidade e sabor. Exemplos incluem refrigerantes, biscoitos recheados, comidas congeladas e até alguns tipos de pães e cereais matinais.

O problema é que esses alimentos, apesar de práticos, não são nutritivos. Eles possuem altos níveis de sódio, açúcares e gorduras trans, que podem contribuir para doenças como obesidade, diabetes tipo 2, hipertensão e problemas cardíacos.

Por que a comida de verdade faz diferença?

Frutas, legumes, cereais integrais, carnes magras e leguminosas não só fornecem nutrientes essenciais como vitaminas, minerais e fibras, como também ajudam a regular o funcionamento do corpo. Elas são ricas em antioxidantes e outros compostos que combatem inflamações e protegem contra doenças.

O que você pode fazer?

A boa notícia é que, para comer de forma mais saudável, não é preciso ser um chef de cozinha. Incluir mais alimentos frescos e naturais na sua dieta, sem abrir mão do sabor, é mais simples do que parece. A chave está no equilíbrio: consuma os ultra processados com moderação e busque sempre que possível preparar suas refeições com ingredientes frescos.

🍅E aí? Quanto de comida "de verdade" tem no seu prato hoje?